Merisa
Мериза, мариса — алкогольный напиток, распространённый в Судане. Этот напиток известен во всех частях Судана, но разные племена и народности называют его по-разному. Для его приготовления собирают и сушат ростки дурры. После этого их мелят и просеивают. Затем мука дурры замешивается, раскладывается на противне и равномерно подогревается, пока тесто не поднимется.