Пралине
Praline
Пралине́ — густая жирная масса из перетёртых жареных орехов и сахара, с возможными дополнительными компонентами , с массовой долей орехового жира не менее 10 %. Пралине в основном используют для начинки конфет и шоколада. По преданию, в 1671 году повар графа дю Плесси-Пралена, французского посланника в Испанских Нидерландах, впервые создал сладкий десерт, который позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тёртый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным мёдом и комочками шоколада, затем начинка обливалась жжёным сахаром и подавалась к столу. Не следует путать пралине с pralines — классическими шоколадными конфетами с начинкой ассорти, придуманными в Бельгии.
Лучшие фильмы
Фильмография